전통 시루 방식을 구현한 최신 설비로 말랑 쫀득한 식감을 그대로 살려 냉동 보관 후 해동시에도 맛의 변화 없이 갓 쪄낸 것 처럼 시간이 지나도 굳지 않는 떡