 ※참고 부탁드립니다※ 수수새알심은 갈색설탕 3.8% 함유로 생각보다 많이 달지 않습니다. 단맛을 원하시는 분은 팥고물에 설탕을 첨가하여 만드시길 바랍니다. ........................... 간편하게 만드는 생일떡 수수팥떡 키트 (수수새알심+팥고물) 500g  예로부터 어린아이의 생일이나 돌에 나쁜 기운을 막고 건강하게 자라라는 의미로 수수팥떡을 많이 만들어 먹었지요. 더구나 성장기 아이들에겐 붉은색 수수와 팥이 참 좋다고 해요. 그래서 아이가 있는 집에선 10살 때까지는 생일마다 수수팥떡을 해서 동네에 돌리던 풍습이 있지요. 지금도 아이 생일날 수수팥떡을 만들어 주는 엄마들이 많아요. 그런데 수수팥떡을 만드는게 보통 일이 아니지요. 떡 재료를 사서 불리고 빻아 만들려면 시간과 비용이 많이 들지요. 저희는 수수팥떡을 간편하게 만들수 있도록 수수팥떡 재료(수수떡반죽+팥고물)를 팔고 있는데요. 국산 유기농 찹쌀현미, 국산 찰수수, 국산 팥, 유기농 설탕, 천일염으로 만들었어요. ........................... 수수팥떡 재료 정말 인기가 많아요.  쉽게 만들어서 좋고, 조금만 만들어 남기지 않고 먹어서 좋고, 아이들이랑 같이 만드니 너무 재미있다고... 수수팥떡 상품 만들어줘서 고맙다는 인사도 많이 하세요. 이런 후기를 읽으면 정말 신나서 단톡에 올려 같이 행복해합니다. 그런데 가끔 이런 후기가 있어요.  수수팥떡은 아이들이 좋아하는 맛이 아닌가봐요. 수수 특유의 약간 쓴맛이 있는 데다가 설탕을 넣지 않으니 단맛이 없어요. 팥고물도 설탕을 조금만 넣어 만들다보니 수수팥떡이 좀 슴슴한 맛이에요. 그러다보니 아이들을 위해 만든 떡을 어른들만 먹는 일도 있네요. 많은 아이들이 맛있게 먹을수 있으려면 어떻게 하면 좋을까 많이 생각했습니다. 저희가 얼마 전에 팥앙금을 넣은 수수부꾸미 생지를 출시했는데요.  간편하고 맛있다는 말씀을 많이 하시네요. 그래서 이번에는 통팥앙금 수수새알심을 만들었어요. 이제 좀더 맛있게~ 좀더 간편하게 수수팥떡을 만드실 수 있어요. ........................... 통팥앙금 수수새알심을 만들었어요.  아이들이 좋아하는 통팥앙금을 넣어 약간 달콤하게 만들었어요. 통팥앙금도 국산 팥과 유기농 설탕으로 직접 만들었지요. 이제 팥앙금이 들어간 수수새알심으로 수수팥떡을 만든다면 더 맛있겠지요. ........................... 싸리재가 만들면 다릅니다.   ▶ 딱 10분이면 생일 수수떡 1접시 완성!! 반죽을 치대서 새알심을 빚을 필요가 없어요. 끓는 물에 그대로 넣어 끓이다가 동동 뜨면 2분 후 건져서 고물만 묻혀주세요.  ▶ 유기농 쌀 국산재료 국산 찰수수와 유기농 현미찹쌀, 국산 팥, 유기농 설탕 등 믿을 수 있는 재료로 만듭니다.  ▶ 통팥앙금으로 더 맛있게~ 아이들이 좋아하는 통팥앙금을 넣어 더 맛있어요.  ▶ 소량 포장 딱 한접시 분량으로 남기지 않고 드실 수 있어요. 한 세트 수수 새알심이 22개 정도로 소량입니다. (그래서 식구가 많거나 이웃과 나누려면 2세트 이상 주문하셔야 해요.) ▶ 첨가물 0% 싸리재의 모든 떡들과 마찬가지로 원재료 외에는 아무것도 넣지 않아요. 화학조미료, 보존료, 색소 등 어떠한 첨가물도 들어가지 않습니다. ........................... 수수팥떡 맛있게 만드는 방법  1. 냉동실에 보관한 수수새알심과 팥고물을 꺼내주세요. (새알심은 냉동 상태로 바로 넣으면 되고 팥고물은 접시에 부어 펼쳐 놓으면 금방 해동됩니다) 팥고물은 설탕이 조금 들어가 있어서 단맛이 있지만 좀더 달콤한 맛을 원하시면 설탕을 1/2 큰술 넣어 섞은 후 마른 팬에 살짝 볶아서 식혀 준비해주세요. 2. 깊이가 있는 냄비에 물을 여유있게 넣어 끓이고 물이 팔팔 끓을 때 새알심을 넣으세요. 3. 처음에는 바닥에 가라 않으니 주걱으로 살살 저어주세요. 4. 물의 양이나 화력에 따라 다르지만 바닥에 있던 새알심이 5분 이내로 동동 뜹니다. 5. 새알심이 동동 뜨면 2분 정도 더 끓여준 후 체로 건져 준비한 찬물에 담가주세요. 6. 새알심 양이 많을 경우 물을 한번 갈아 충분히 식혀 주세요. 7. 새알심을 체로 건져 물기를 털어주시거나, 키친타올을 깐 쟁반에 옮겨주세요. 8. 팥고물에 새알심을 굴려 고물을 골고루 묻혀주세요. (손이나 수저 보다는 젓가락으로 해야 깔끔해요) 9. 접시에 예쁘게 담아 주면 완성!! ! 수수새알심 끓이기 전에 읽어주세요 !  새알심이 갈라져 있어도 걱정하지 마세요. 폭이 넓지 않고 깊이가 있는 냄비에 물을 가득 채워서 끓이면 갈라진 부분이 팽창하며 서로 달라 붙어요. 위의 설명처럼 프라이팬처럼 폭이 넓고 얕은 팬 혹은 냄비에 물도 적게 넣어서 익힐 경우 수수새알심의 갈라진 부분이 잘 안 붙을 수 있으니 꼭 참고해 주세요 !  ........................... 맛이 궁금해요.  수수팥떡으로 만들어 먹으니 수수의 은은한 맛과 쫄깃쫄깃한 찹쌀의 식감과 든든함, 살짝 단맛이 도는 팥고물이 잘 어우러지네요. 수수떡안의 통팥앙금이 수수의 씁쓸한 맛을 잡아주니 먹기 좋네요. 아이들도 좋아할 맛과 식감입니다. ........................... 원재료 및 함량  - 수수팥떡 새알심 : 찰수수(국산) 40%, 현미찹쌀(국산) 40%, 팥(국산) 15.7%, 갈색설탕(외국산) 3.8%, 천일염(국산) 0.5% - 고운 팥고물 : 팥(국산) 90%, 설탕(외국산,유기농) 9.5%, 천일염(국산) 0.5% ........................... 영양성분   ........................... 이렇게 보내드려요.  고운 팥고물 150g + 수수팥떡 새알심 350g 스티로폼 박스에 아이스팩과 함께 보내드립니다. 배송중 다소 녹을 수 있으나 스티로폼 안에 냉기가 남아 있다면 문제가 없으니 받으시면 바로 냉동보관하세요. ........................... 유통기한  제조일로부터 냉동 6개월입니다. ........................... 보관방법  꼭 냉동보관 해주세요. ........................... 생산자 이야기  전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다. 싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다. 원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 안전하고 믿을 수 있답니다.마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있답니다. 어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.   |
