 노란 콩고물의 환상적인 만남~ 노란 콩고물 시루떡 750g  콩 색상이 이렇게 예쁠수 있나요? 노랑노랑 색고운 편콩가루 고물로 만든 시루떡을 소개할께요. 예전부터 제수용 떡에 대한 문의가 많았답니다. 그래서 고민 끝에 노란 콩고물을 생각했고, 여러 실험 끝에 맛있는 콩고물과 편콩고물로 만든 제수용 노란 콩가루 시루떡도 만들었어요. 사람마다 입맛이 다 달라 멥쌀떡이 좋을까, 찹쌀떡이 좋을까, 여러번 만들어서 테스트를 통해 결정했어요. 유기농 멥쌀에 콩고물, 그리고 유기농 설탕을 조금 넣어 만들었더니 은은한 단맛에 자꾸만 손이 가는 떡을 만들게 됐습니다. 보슬보슬 입에 착착 감도는 노란 콩고물 시루떡 맛보세요. ........................... 편콩가루가 뭐에요~  단백질과 식이섬유가 풍부한 국산 백태를 쪄서 분쇄하여 만든 가루를 말하며, 주로 노란 제수용 시루떡을 만들때 사용해요. 시루떡에만 사용하는 편콩가루가 고소하고 부드러워서 그냥 먹어도 맛있답니다.  ........................... 이렇게 만들어요.  ▶ 편콩가루를 만드는 과정~  1. 고물로 사용할 국산 백태와 떡의 주재료인 유기농 쌀을 각각 세척하고 불립니다. 2. 잘 불려진 콩을 쪄서 건조한 후 분쇄합니다. 3. 쌀을 곱게 분쇄하고, 시루에 쌀과 콩고물을 켜켜이 담아 쪄냅니다. 4. 용량에 맞춰 자르고 용기에 담아 포장합니다. ........................... 다양하게 즐기세요.  ▶ 명절이나 제사 때 상차림에 사용해요~ ▶ 아침대용이나 손님오셨을때 간식으로~ ▶ 출출할때 와플팬이나 후라이팬에 구워서 별미로 드세요~ ........................... 때글 때글 잘 여문 국산 백태  해마다 가을이 오면 싸리재 마을은 집집마다 콩 수확에 분주합니다. 콩농사는 모든 농가가 소량이라도 반드시 짓기 때문이죠. 메주도 만들고 청국장도 띄우고, 두부도 만드는 가장 중요한 잡곡중에 하나에요. 여름내 잘 키워낸 싸리재 마을의 백태로 마을 어르신들은 맛난 된장, 청국장 담으시고, 싸리재에선 이 콩으로 맛있는 고물과 떡을 만든답니다. 갓 도정한 신선한 유기농 쌀  맑은 공기와 오염되지 않은 청정하고 기름진 토양과 쾌적한 환경에서 재배하여 품질이 좋은 유기농 백미입니다. 윤기가 나고 밥맛이 살아 있는 유기농 인증 쌀로, 품질이 뛰어나 찰지고 촉촉해서 씹을 때마다 은은한 단맛이 나는 맛있는 쌀이랍니다. ........................... 원재료 및 함량  멥쌀(국산,유기농)64.8%, 백태(국산)28.6%, 설탕(유기농)5.7%, 천일염(국산)1% ........................... 이렇게 보내드려요.  노란 콩고물 시루떡 750g 을 엔터팩에 실링포장하여 냉동보관 후 아이스박스에 담아 보내드립니다. ........................... ※ 상하기 쉬우니 보관에 주의하세요.  냉동으로 보내드리는 시루떡은 사용하시기 전에 자연해동 후 찜기에 쪄서 사용하시면 됩니다. 냉장이나 상온에서 오래 보관하실 경우 겉면이 딱딱해지거나 상할수 있습니다. 받으셔서 바로 사용하실 경우 냉장보관하시고, 보관하고 드실 경우는 꼭 냉동보관해주세요. ........................... 보관방법과 소비기한  보관방법 스티로폼 아이스 팩 포장으로 안전하게 배송합니다. 받는 즉시 냉동 보관해 주세요. 받으셨을 때 다소 녹아있을 수 있습니다. 받으신 스티로폼 박스 안에 찬 기운이 있다면 전혀 이상이 없으니 바로 냉동실에 넣어 보관해 주세요. 소비기한 제조일로부터 6개월 ........................... 싸리재마을 이야기  전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다. 싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다. 원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 하기에 안전하고 믿을 수 있답니다. 마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있습니다. 어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다. ........................... |