노랑 콩고물로 부드러움과 고소함이 두배~

편콩가루 참깨고물 300g
( 송편 고물용 )

다가오는 추석에는 어떤 송편을 만들지 고민중이시죠?

송편만들기 재료는 반죽과 고물이 있어요. 드시는 분의 취향대로 어떤 반죽으로 어떤 고물을 넣을지 고민중이시라면,
싸리재에서 추천드릴께요.

반죽은 유기농 쌀로 만든 색고운 오색(흰색, 단호박, 단호박껍질, 홍국, 쑥) 반죽이 좋아요.
고물은 기존에 있던 참깨고물, 알밤소, 녹두고물로 속을 채워도 맛있지만
새로 만든 편콩가루 참깨고물을 추천드립니다.

참깨고물에 편콩가루를 넣어 단맛은 줄이고, 고소함은 두배가 되어 부드러움과 은은한 단맛에 맛있는 송편을 만들수 있어요.

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편콩가루가 뭐에요~

단백질과 식이섬유가 풍부한 국산 백태를 쪄서 분쇄하여 만든 가루를 말하며, 주로 노란 제수용 시루떡을 만들때 사용해요.
시루떡에만 사용하는 편콩가루가 고소하고 부드러워서 그냥 먹어도 맛있답니다.

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이렇게 만들어요.

1. 국산 백태를 세척하고 불려서 쪄냅니다.
2. 찐 콩을 건조한 후 분쇄합니다.
3. 국산 참깨를 여러번 세척하여 저온에 볶아냅니다.
4. 콩가루, 참깨, 유기농 설탕, 천일염약간을 넣고 섞어줍니다.
5. 지퍼팩에 포장합니다.

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다양하게 즐기세요.

▶ 추석명절에 가족들과 오손도손 송편을 빚을 때~
▶ 아이들이 좋아하는 호떡재료로 ~
▶ 멸치볶음이나 다양한 요리 할때 양념으로~

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입맛대로 즐기는 다양한 송편재료

오색 송편만들기 키트, 송편만들기 반죽 1kg, 송편반죽 2kg 대용량, 무농약 알밤소, 참깨고물, 포슬포슬 녹두고물, 솔잎등 원하시는 재료를 선택해서 구매하실 수 있도록 좀 더 다양하게 준비했습니다.

※ 싸리재 홈페이지에서 다양한 송편재료를 만나보세요.

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그날그날 볶은 재래종 참깨라 더 고소해요.

싸리재마을 여섯농가가 직접 재배한 재래종 참깨로 만들어요.
재래종 참깨는 개량종 참깨에 비해 알맹이가 작아요.
수확량은 적지만 고소하고 맛있으니 재래종 참깨를 재배하신답니다.
그날그날 볶아 더욱 고소하고 신선합니다.

대추물 아저씨네 참깨 수확 모습이에요.
두 분이 봄 여름 내내 땀 흘려 키우신 소중한 농산물입니다.
참깨를 고를 때 선풍기 3대를 틀어 놓고 바람에 쳐서 티끌과 먼지를 날려 보내 잘 가려진 참깨만 옮겨 담습니다.

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고소한 편콩가루 참깨고물 송편 만들기

▶ 준비재료 : 싸리재 송편반죽, 편콩가루 참깨고물, 솔잎

▶ 만드는 방법

1. 싸리재 송편반죽을 자연해동 후 조물조물 치대주세요.
2. 반죽을 밤톨만큼 떼어 손바닥에서 동글동글 굴린 후 납작하게 눌러 고물을 넣고 반죽을 붙인 후 한 손에 넣고 주먹을 쥐어 공기를 빼줍니다.
3. 찜기에 물을 담아 끓인 후 삼발이 위에 젖은 면 보자기를 깔고 솔잎을 얹고 만들어 놓은 송편을 올려 15분정도 푹 쪄줍니다.
4. 찜기에서 내려 10분 정도 식힌 후 물과 참기름을 섞어 발라주시면 완성됩니다.

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원재료 및 함량

참깨(국산)39.7%, 갈색설탕(외국산)42%, 백태(국산) 18%, 천일염(국산)0.3%

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이렇게 보내드려요.

편콩가루 참깨고물 300g 을 지퍼팩에 포장하여 보내드립니다.

보관방법과 소비기한

보관방법
스티로폼 아이스 팩 포장으로 안전하게 배송합니다.

받는 즉시 냉동 보관해 주세요.
받으셨을 때 다소 녹아있을 수 있습니다.
받으신 스티로폼 박스 안에 찬 기운이 있다면 전혀 이상이 없으니 바로 냉동실에 넣어 보관해 주세요.

소비기한
제조일로부터 6개월

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※ 상하기 쉬우니 보관에 주의하세요.

편콩가루는 마른 콩가루가 아니어서 상온에서 보관시 상하기 쉽습니다.
받으셔서 바로 사용하실 경우 냉장보관하시고, 오래 두고 사용하실 경우 꼭 냉동보관해주세요.

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싸리재마을 이야기

전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 하기에 안전하고 믿을 수 있답니다.
마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있습니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.