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추천상품
쉽고 달콤한 베이킹 만들기
빠아빠 베이킹 클래스
안녕하세요,
페이스트리 아카데미
'빠아빠'입니다.
원데이 클래스는
독자적인 빠아빠의
레시피로 만들어져
베이킹에 어느정도 관심이
많은분들께 추천 드립니다.
[옵션1]
에끌레어 (+30,000원)
에끌레어 완성품 갯수는
약 8개 까지 가져가실 수 있으며,
개인에 따라 크기 및
갯수차이가 있을 수 있습니다.
*커리큘럼
1단계 : 재료 및 도구 소개
시작 전 준비되어야 하는 재료와
사용될 도구를 소개합니다.
2단계 : 슈 만들기
반죽을 호화시키는 방법과 계란을
완벽하게 섞는 방법을 배웁니다.
3단계 : 틀에 짜고 굽기
에끌레어 전용틀로 주어진 길이에 맞게 짜고
알맞은 온도에 구워 줍니다.
4단계 : 필링 및 데코 준비하기
슈가 구워지는 동안 글레이즈를 먼저 만들고
바닐라크림, 레몬크림을 만듭니다.
5단계 : 필링 채우고 완성하기
완성된 에끌레어 슈에 크림을 각각 채우고
바닐라 에끌레어는 글레이즈,
레몬크림 에끌레어는 이탈리안 머랭으로 완성
6단계 : 포장하기
각자 완성된 에끌레어 8개를 상자에 포장합니다.
친구, 가족, 연인, 직장동료와
함께 즐겨보세요.
수업인원은 10~20명이며,
소요시간은 120분 정도입니다.
빠아빠만의 레시피도 제공됩니다.
[옵션2]
당근 케이크
당근 케이크는 1인 사이즈
1호 케이크를 1개 가져가실 수 있으며,
개인에 따라 크기 및
갯수차이가 있을 수 있습니다.
*커리큘럼
1단계 : 재료 및 도구 소개
시작 전 준비되어야 하는 재료
사용될 도구를 소개합니다.
2단계 : 당근시트 만들기
당근을 넣어 만든 두툼한
케이크시트를 만듭니다.
3단계 : 크림 만들기
농도를 보며 부드러운 크림을 만듭니다.
4단계 : 케이크 완성하기
완성된 케이크 시트와
크림을 이용해 완성합니다.
5단계 : 장식 후 포장하기
예쁘게 장식하여 포장합니다.
친구, 가족, 연인, 직장동료와
함께 즐겨보세요.
수업 인원은 10~20명이며,
소요시간은 120분 정도입니다.
빠아빠만의 레시피도 제공됩니다.
[옵션3]
레몬 머랭 타르트
레몬 머랭 타르트는 1인
6개까지 가져가실 수 있으며,
개인에 따라 크기 및
갯수 차이가 있을 수 있습니다.
*커리큘럼
1단계 : 재료 및 도구 소개
시작 전 준비되어야 하는 재료와
사용될 도구를 소개합니다.
2단계 : 타르트지 만들기
쉽고 맛있게 만들 수 있는
반죽법으로 타르트지를 만듭니다.
3단계 : 틀에 맞게 재단 후 굽기
주어진 틀에 맞게 준비된 타르트지로
재단하여 모양을 만들어 굽습니다.
4단계 : 레몬크림 만들기
구워져 나온 타르트지 안에
레몬크림을 만들어 채웁니다.
5단계 : 이탈리안 머랭 만들기
이탈리안 머랭을 만들어 크림이 채워진
타르트 위에 알맞은 크기로 머랭은 짜준다.
6단계 : 완성 후 포장하기
머랭 카라멜 라이징 후
완성된 타르트를 포장합니다.
친구, 가족, 연인, 직장동료와
함께 즐겨보세요.
수업 인원은 10~20명 이며,
소요 시간은 120분 정도입니다.
빠아빠만의 레시피도 제공됩니다.
[옵션4]
잔두야 타르트 (+10,000원)
잔두야 타르트는 1인 기준
1개 까지 가져가실 수 있으며,
개인에 따라 크기 및
갯수 차이가 있을 수 있습니다.
*커리큘럼
1단계 : 재료 및 도구 소개
시작 전 준비되어야 하는 재료와
사용될 도구를 소개합니다.
2단계 : 쇼트브레드 만든 후 바닥지 완성하기
쇼트브레드를 구운 뒤 남은 바닥지 재료와
크기에 맞게 섞은 후 준비된 틀에 채웁니다.
3단계 : 잔두야 가나슈 만들기
부드러운 가나슈를 만들어 틀에 붓습니다.
4단계 : 샹띠크림 만들기
느끼하지 않은 샹띠크림을 만들어
가나슈 위에 짜줍니다.
5단계 : 장식 후 포장하기
예쁘게 장식 후 포장합니다.
친구, 가족, 연인, 직장동료와
함께 즐겨보세요.
수업인원은 10~20명이며,
소요 시간은 120분 정도입니다.
빠아빠만의 레시피도 제공됩니다.
[옵션5]
오페라 케이크 (+10,000원)
오페라 케이크는 1인 기준
완성품 1개 (홀사이즈 : 조각으로 가능)
가져갈 수 있으며,
개인에 따라 크기 및
갯수 차이가 있을 수 있습니다.
*커리큘럼
1단계 : 재료 및 도구 소개
시작 전 준비되어야 하는 재료와
사용될 도구를 소개합니다.
2단계 : 로꽁드 비스퀴 만들기
별립법을 이용해 평평하고 탄력있는
로꽁드 비스퀴를 만듭니다.
3단계 : 시럽 만들기
완성된 비스퀴에 바를 커피시럽을 만듭니다.
4단계 : 버터크림 만들기
커피향이 가득한 버터크림을
분리나지 않도록 주의해 만듭니다.
5단계 : 가나슈 만들기
부드러운 가나슈를 만들어
적정온도까지 식힙니다.
6단계 : 케이크 쌓기
준비된 모든 재료들로 순서에 맞게 쌓아올립니다.
7단계 : 글라사쥬 만들어 붓기
글라사쥬를 만들어 적정농도 체크 후
각자 준비된 케이크에 부어 완성합니다.
8단계 : 재단 후 포장하기
원하는 크기와 깔끔한 단면이 나오도록 포장합니다.
친구, 가족, 연인, 직장동료와
함께 즐겨보세요.
수업 인원은 10~20명 정도이며,
소요 시간은 120분 정도입니다.
빠아빠만의 레시피도 제공됩니다.
[옵션6]
마카롱 (+30,000원)
마카롱 갯수는 1인 약 20개까지
가져가실 수 있으며,
개인에 따라 크기 및
갯수 차이가 있을 수 있습니다.
*커리큘럼
1단계 : 재료 및 도구 소개
시작 전 준비되어야 하는 재료와
사용될 도구를 소개합니다.
2단계 : 꼬끄 만들기
프렌치 머랭 방법으로 마카롱 꼬끄를 만듭니다.
3단계 : 마카로나쥬 및 틀에 짜기
머랭과 가루재료를 섞는 방법과
마카로나쥬 후 틀에 알맞은 크기로 짭니다.
4단계 : 가나슈(필링) 만들기
카라멜 가나슈, 바닐라 가나슈는
직접 보여드리고
다크 가나슈는 직접 만듭니다.
5단계 : 포장하기
마카롱 샌드 후 맛별로 포장합니다.
친구, 가족, 연인, 직장동료와
함께 즐겨 보세요.
수업 인원은 10~20명이며,
소요 시간은 120분 정도 입니다.
빠아빠마느이 레시피도 제공됩니다.
[옵션7]
프로마쥬블랑 (+10,000원)
프로마쥬블랑은 1인 기준
완성품 1개(2호 사이즈)
가져가실 수 있으며,
개인에 따라 크기 및
갯수 차이가 있을 수 있습니다.
*커리큘럼
1단계 : 재료 및 도구 소개
시작 전 준비되어야 하는 재료와
사용될 도구를 소개합니다.
2단계 : 바닥지 만들기
손쉽고 신속한 방법으로 만들어 굽습니다.
3단계 : 꽁피 만들기
바닥지가 구워지는 동안 꽁피
알맞은 농도로 만들어 둡니다.
4단계 : 프로마쥬블랑 치즈케이크 굽기
구워져 나온 바닥지 위에 완벽히 섞인
치즈케이크 반죽을 부어 굽습니다.
5단계 : 무스만들기, 꽁피와 합치기
부드러운 무스와 준비된
꽁피를 틀에 맞게 합쳐줍니다.
6단계 : 케이크 완성하기
준비된 치즈케이크와 무스를 합쳐 완성합니다.
7단계 : 장식 후 포장하기
각자 기호에 맞게 장식 후 포장합니다.
친구, 가족, 연인, 직장동료와
함께 즐겨보세요.
수업인원은 10~20명 이며,
소요 시간은 120분 정도입니다.
빠빠만의 레시피도 제공됩니다.
[옵션8]
생크림 케이크
생크림 케이크는 1인 사이즈
1호 케이크를 1개 가져가실 수 있으며,
개인에 따라 크기 및
갯수 차이가 있을 수 있습니다.
*커리큘럼
1단계 : 재료 및 도구 소개
시작 전 준비되어야 하는 재료와
사용될 도구를 소개합니다.
2단계 : 제누와즈 만들기
공립법을 이용하여 기본 베이스가 될
제누와즈(시트)를 만듭니다.
3단계 : 시럽 및 제철 과일 준비하기
시트에 바를 시럽을 만들고 케이크에 넣을
과일을 알맞게 잘라서 준비합니다.
4단계 : 생크림 휘핑하기
아이싱에 사용될 생크림을
알맞은 농도로 휘핑합니다.
5단계 : 아이싱하기
순서에 맞게 준비된 재료를
쌓아가며 아이싱합니다.
6단계 : 장식 후 포장하기
아이싱이 마무리된 케이크에
각자 원하는 장식을 한 뒤 포장합니다.
친구, 가족, 연인, 직장동료와
함께 즐겨보세요.
수업인원은 10~20명 이며,
소요 시간은 120분 정도입니다.
빠아빠만의 레시피도 제공됩니다.
[옵션9]
블루베리 무스 케이크 (+50,000 원)
블루베리 무스 케이크는
1인 5개까지 가져가실 수 있으며,
개인에 따라 크기 및
갯수 차이가 있을 수 있습니다.
* 커리큘럼
1단계 : 재료 및 도구 소개
시작 전 준비되어야 하는 재료와
사용될 도구를 소개합니다.
2단계 : 무스 만들기
미리 준비된 인서트로 무스를 만듭니다.
3단계 : 초콜렛 비스퀴 만들기
인서트로 들어갈 비스퀴를 굽습니다.
4단계 : 블루베리 꽁피 만들기
알맞은 농도의 꽁피를 만듭니다.
5단계 : 초콜렛 장식 만들기
장식으로 쓰일 초콜렛 띠를
템퍼링을 통해 만들어 줍니다.
6단계 : 글라사쥬 만들기
광택이 잘나도록 농도를 맞춘
글라사쥬를 만들어 준비합니다.
7단계 : 케이크 완성하기
무스에 글라사쥬 후 초콜렛 띠
장식하여 완성합니다.
친구, 가족, 연인, 직장돌료와
함께 즐겨보세요.
수업인원은 10~20명이며,
소요 시간은 120분 정도입니다.
빠아빠만의 레시피도 제공됩니다.
[옵션10]
사과무스 케이크 (+50,000 원)
사과무스 케이크는
1인 5개 까지 가져가실 수 있으며,
개인에 따라 크기 및
갯수 차이가 있을 수 있습니다.
* 커리큘럼
1단계 : 재료 및 도구 소개
시작 전 준비되어야 하는 재료와
사용될 도구를 소개합니다.
2단계 : 무스 만들기
미리 준비된 인서트로 무스를 만듭니다.
3단계 : 사블레 만들기
바삭한 식감의 사블레를 만듭니다.
4단계 : 크럼블 만들기
콤포트와 잘 어울리는 향의 크럼블을 만듭니다.
5단계 : 꼼포트 만들기
과일을 이용해 꼼포트를 만듭니다.
6단계 : 글라사쥬 만들기
광택이 잘나도록 농도를 맞춘
글라사쥬를 만들어 준비합니다.
7단계 : 케이크 완성하기
준비된 무스에 글라사쥬 작업을 한뒤
장식 후 케이크를 완성합니다.
친구, 가족, 연인, 직장돌료와
함께 즐겨보세요.
수업 인원은 10~20명 이며,
소요 시간은 120분 정도입니다.
빠아빠만의 레시피도 제공됩니다.
커리큘럼
1. 재료 및 도구 소개
시작 전 준비되어야 하는
재료와 사용될 도구를 소개합니다.
2. 베이킹 진행
3. 완성.
이런 점이 좋아요
1. 레시피를 처음부터 끝까지
직접 만들어 보실 수 있어요.
2. 기본에 충실하고 정확한
제작 방법을 배울 수 있어요.
3. 클래스 완성작을
직접 드셔보실 수 있어요.
이런 분들께 추천드려요
1. 베이킹에 관심이 많고
새로운 레시피에 도전하고 싶으신 분.
2. 기본에 충실한
베이킹을 배워보고 싶으신 분.
유의사항
- 필수 준비사항 : 앞치마(대여 불가능), 필기도구
- 주의사항
♦수업환불은 천재지변(자연현상)이 아닌
개인사정(질병, 입원, 사고, 지각)등의 어떠한 사유로도 규정에 따라 처리합니다.
♦수업날 따로 연락을 드리지는 않으며, 수업최소인원2명 이하일경우 폐강이 될수있단점은 양해부탁드립니다.
폐강결정은 수업 2일전에 확정되는점 양해부탁드립니다.
♦수업시간 10분전에 도착해주세요.
(너무 일찍 오시지 않길 당부의 말씀드립니다.)
♦주차는 훼밀리상가 주차장 혹은
롯데마트 주차장을 이용해주세요.
(훼미리상가 주차장이 협소하여 주차에 어려움이 있을 수 있습니다.)
주차 1대 가능합니다.
[클래스 일정]
본 클래스는 아래와 같은 일정으로 진행되며, 옵션으로 선택이 가능합니다.
에끌레어 : 6/5(금) 15:00~17:00 / 6/25(목) 15:00~17:00
당근 케이크 : 6/4(목) 11:00~13:00 / 6/12(금) 15:00~17:00
레몬 머랭 타르트 : 6/18(목) 11:00~13:00
잔두야 타르트 : 6/11(목) 11:00~13:00 / 6/19(금) 15:00~17:00
오페라 케이크 : 6/5(금) 11:00~13:00
마카롱 : 6/4(목) 15:00~17:00 / 6/12(금) 11:00~13:00 / 6/25(목) 11:00~13:00
프로마쥬블랑 : 6/26(금) 11:00~13:00
생크림 케이크 : 6/11(목) 15:00~17:00
블루베리무스 케이크 : 6/18(목) 15:00~17:00 / 6/26(금) 15:00~17:00
사과무스 메이크 : 6/19(금) 11:00~13:00
(빠아빠 대표번호 : 010-5257-0272)
[상세주소]
가락시장역 8번출구, 롯데마트 뒷편 '훼밀리 상가 3층' 311호, 313호
[작품 사이즈 / 소재 / 제작기간]
작품 사이즈 : 상세페이지 참고
소재 : 상세페이지 참고
제작 기간 : 120분
[환불규정]
- 클래스 신청 마감 4일 이전 통보시: 클래스 결제금 100% 환급
- 클래스 신청 마감 3일 이전 통보시: 클래스 결제금 10% 배상 후 환불
- 클래스 신청 마감 2일 이전 통보시: 클래스 결제 금액의 20% 배상 후 환불
- 클래스 신청 마감 1일 이전 통보시: 클래스 결제 금액의 30% 배상 후 환불
- 클래스 당일이나 불참 시에는 환불 불가
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