10X10

원데이부터 초콜릿까지
베이킹 클래스의 모든 것,

특별한 디저트 레시피로 만나요

노릇노릇 빵을 굽고

달콤한 디저트을 만들어요.

베이킹의 매력에 퐁당 빠지는 시간!

실력있는 이정욱 파티쉐의

특별한 감성 레시피로

여러분들에게 베이킹을

하나부터 열까지

알려드리는 클래스!

홈베이킹도 퀄리티있게

제대로 구워보실 수 있게

다양한 커리큘럼이 있어요!

프랑스 칼리바우트 초콜릿,

브와롱 퓨레, 우유버터 등

고급 재료만을 고집해요.

총 48가지의 레시피로

누구나 쉽게 만들 수 있는

홈베이킹에서 카페 메뉴까지

다양하게 응용하실 수 있습니다.


 

미끄마끄의 특별한

레시피 48가지를 소개드려요.



- 48가지 레시피 -

가토 오 쇼콜라, 카라멜 마들렌, 까레,

그린티 휘낭시에, 얼그레이 토피 사브레,

바나나카라멜 파운드, 프랄리네 다쿠아즈,

레몬 타르트, 솔티 초콜릿 쿠키,

프로마주 뽐므, 애플 크럼블 마들렌,

카라멜 치즈 타르트, 스트로베리 롤,

에끌레어, 갈레트 브루통, 유자 다쿠아즈,

헤이즐넛 브리제, 당근케이크,

말차 브라우니, 무화과 쇼콜라 휘낭시에,

리얼 바닐라 마카롱, 쇼콜라 파운드,

에스프레소 크로캉, 말차 앙금 스콘,

앵가디너, 리얼 딥 쇼콜라 머핀,

라즈베리 쇼콜라 스콘, 오렌지 쿠키,

코코넛 튀일, 플레인 스콘,

시트러스 사바랭, 플로랑탱,

치즈베리 마카롱, 수플레 치즈 케이크,

스톤 슈, 퐁당 쇼콜라, 잔두야 타르트,

망고 사바랭, 모카 마들렌, 치즈 딥 상파린,

오렌지 마들렌, 밀크 티 휘낭시에,

마롱 다쿠아즈, 코코넛 치즈 머핀,

녹차라떼 파운드, 밤 타르트,

레몬 마카롱, 시트러스 휘낭시에

모든 클래스는 이 레시피 중에서

하나로 진행됩니다.

다양한 레시피를 배울 수 있겠죠?






 

페이스트리(Pastry)란

제과의 포괄적인 의미로

구움과자, 양과자 등을

포함합니다.

(마카롱, 에끌레어, 타르트, 마들렌,

케이크, 쿠키, 초콜릿 등)

미끄마끄의 클래스는 디저트에

특화되어 있는 클래스입니다.

제빵과는 달라요!



 

최대 6인의

소수정예 수업으로 진행됩니다.

쉐프 시연 후 1인 1실습

(제품 난이도에 따른 시연도 있음)

으로 진행되는 수업입니다.


클래스 신청 후 반드시

일정과 수업시간

조율 부탁드립니다.

선생님과 협의하실 수 있습니다.

페이스트리클래스의 48가지

특별한 레시피 중 1가지가

순차적으로 진행됩니다.

평일반은 120분으로 1회당 레시피 1개씩,

주말반은 240분으로

1회당 레시피 2개씩 진행됩니다.
 

120분 1회 클래스 당

1가지 레시피씩

이론부터 실습까지

최대 6개월 동안 수강하시면

매 수업 다른 레시피(총 48가지)를

모두 배우실 수 있는 클래스입니다.

쾌적하고 편안한 공간에서

즐겁게 진행되는

특별한 베이킹 클래스!


 

베이킹과 디저트에 관심이 있지만

시작하기가 망설여졌다면

이번 기회에 한번 배워보세요!